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关于电饭锅发酵与电饭锅发酵功能，以下是相关信息。
电饭锅发酵指的是使用电饭锅进行面团的发酵，而电饭锅发酵功能则是电饭锅的一个特定功能，某些电饭锅配备有专门的发酵功能，可以自动进行面团的发酵，当使用这一功能时，电饭锅会根据设定的程序，控制内部的温度与湿度，为面团的发酵提供适宜的环境，使用电饭锅进行发酵时需要注意一些问题，比如掌握好温度与湿度的调节，确保面团发酵得当，使用电饭锅发酵功能还可以制作酸奶等发酵食品。
电饭锅既可以用来进行普通的发酵工作，也可以利用其专门的发酵功能进行一键式操作，这一功能为家庭制作面食带来了更多便利，不过，具体使用效果可能会因电饭锅品牌、型号的差异而有所不同，建议在购买或使用前详细阅读产品说明书，以充分了解其性能与操作方法。